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AMIS DU CHATEAU DE MONTANER.
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Le Château Fort Médiéval de Gaston FEBUS est le principal monument historique du territoire. Il a été achevé de construire en 1370 par Sicard de Lordat, architecte du Comte et Vicomte de Foix-Béarn, Gaston Fébus. Une pierre sculptée au dessus de l'entrée porte les armes de Foix-Béarn (un écartelé des vaches de Béarn et des 3 pals de Foix) et la formule "Fébus mé fé" : Fébus me fit."
Après la mort d'Arnaut-Aner, la bigourdane vicomté de Montaner échoit à Talèse, vicomtesse de Montaner, qui, dans sa corbeille de mariage, apporte ce riche apanage à son époux Gaston le Croisé, prince de Béarn. Nous sommes à la fin du XIe siècle. Dans un acte de confirmation des privilèges de l'abbaye de Larreule, en Bigorre, Gaston Fébus se considère comme le successeur des vicomtes de Montaner. Le 13 décembre 1375, il décide de réhabiliter le vieux château. Il n'y a qu'une tour de faible hauteur, au nord. Il veut une seconde tour, au midi, beaucoup plus haute que la première et bâtie sur le modèle de celle de Pau.
On ne connaît pas le traité qu'il a passé avec les maçons. Celui qu'il signe avec les charpentiers existe ainsi que la convention qu'il rédige avec les tuiliers du comté de Foix qui s'engagent à faire fabriquer, dans les tuileries de Montaner, cent mille tuiles en une année. Trois lieux servent de gisement : Bidot, Lanticq et La Teulère, à 4 km de la commune.
Le comte Fébus dispense ses serfs palois, du Montanérès et de Nay de venir travailler à sa vigne de Pau, jusqu'à 500 livres Morlàas qui serviront à régler les maçons qui travailleront à la réparation du fort. Avec ces derniers, tous les corps de métiers s'activent sur l'ouvrage : tailleurs de pierre, chantourniers, charretiers et manœuvres. Toute malfaçon avérée est punie d'une amende de cent Morlàas.
Le 12 septembre 1379, Fébus se présente à Montaner pour contempler les murs des remparts restaurés et la tour de briques de six étages, si élevée - 40 m - et si solide - carré de 13,50 m de côté x 2 m d'épaisseur - achevée grâce aux efforts redoublés de 88 charpentiers qu'assistent de nombreux tâcherons. Placée au midi, cette tour est accessible par une échelle. Tout en haut du donjon, sont prévus de vastes appartements pour « mossenhor » le Comte avec une terrasse sommitale d'où le regard porte à l'infini.
Gaston Fébus y reviendra, pendant dix ans et appréciera ce magnifique édifice comme une forteresse imprenable.
En 1621, la forteresse est la proie des flammes catholiques du duc d'Epernon envoyé en Béarn par le souverain Louis XIII. Les logements du donjon, les chambres adossées aux murailles, les habitations du bourg sont incendiés. Les murs des bâtiments sont rasés. Seules, les deux tours sont graciées.
En 1627, Henri de Montesquiou, seigneur d'Artagnan, est nommé capitaine et gouverneur du château. En 1641, il sollicite du Roi la concession du fort et de ses dépendances. Louis XIII accède à sa demande, à une condition : abattre les fortifications et la grande tour. Tout le monde croit à sa démolition. Henri de Montesquiou et la cour du Parlement de Navarre supplient le Monarque d'épargner la tour principale afin d'y garder les prisonniers de Sa Majesté.
Le 18 mars 1644, le Conseil privé du roi Louis XIV enfant ordonne que ladite tour soit conservée.
En cette journée du patrimoine, il est agréable de constater que le seigneur d'Artagnan a, pour la deuxième fois, sauvé le château de Montaner !
(1) "Histoire du Montanérez" - Abbé Marseillon - Librairie de la Société des Sciences, Lettres et Arts - Pau - Léon Ribaut - 1877. Remerciement à Mme Lafeuille pour le prêt de cet ouvrage rare.
Intérieur du château, on remarque les puissantes courtines et le puits central
... Les dernières nouvelles de l'association ...............
>>INFO :
Exposition Juin 2009
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>>INFO :
Bonjour à tous,
alors que les Médiévales 2009 approchent à grand pas, nous recherchons des volontaires (artistes dans l'âme;-) pour participer au spectacle son et lumière qui aura lieu le samedi 11 juillet sur le parvis du château.
Toute personne interressée peut y participer, il s'agit de scènes muettes, mais le costume
médiéval est obligatoire (les costumes peuvent éventuellement être loués à l'association).
Afin de vous faire connaitre ou d'obtenir de plus amples informations,
veuillez contacter Betty Vigneau
Tél/fax : 05 62 96 78 46 ou e-mail : betty.vignaux@wanadoo.fr
Cordialement.
Les ACM
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>>INFO : Chers Amis du Château
Chers Présidents d’associations partenaires,
Nous vous invitons à la réunion d’organisation des Médiévales 2009
qui aura lieu
le lundi, 25 mai à 21h à la mairie de Montaner.
Objet :
point sur les travaux de préparation
plan de communication
activités des bénévoles
partenariat avec les associations
Merci d’avance pour votre collaboration.
Bien cordialement.
Les Amis du Château de Montaner
Alban
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>>INFO : Samedi, 11 juillet et dimanche 12 juillet
7ème Fête Médiévale, spectacles médiévaux, reconstitutions historiques, grand tournoi de chevalerie, artisanat médiéval, fauconnerie, marché artisanal et gastronomie, festival de musique médiévale, contes, jeux pour enfants, spectacle son et lumière (le samedi 23h).
Tarifs entrée / 1 jour : 10 € adulte, 5€ jeune (12 à 16 ans), 2 € (6 à 10 ans), gratuit moins de 6 ans. Tarif réduit groupes : adulte 8 €, jeune 4 €, enfant 1€.
Forfait 2 jours : adulte 16 €, jeune 8 €, enfant 2 €
Accès libre à partir de 19h samedi et dimanche avec animations de rue, marché de nuit, bals et concerts médiévaux en soirée.
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>>INFO :
Tout le mois de Mai au
Chateau de Montaner
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>>INFO : L'Association des Amis du Château de Montaner approfondit sans cesse son unique but: donner le plus de vie possible à un site d'exception. Une des plus belles citadelles de la région.
Mais les médiévales, aboutissement annuel d'un travail permanent, ne durent que quelques jours .
C'est cela la vocation d'un site internet. Créer du lien, entretenir le désir et le plaisir de l'oeuvre commune, et, ce, au jour le jour.
C'est pourquoi l' équipe d'animation des Amis du Château de Montaner a décidé de renouveler en profondeur le liens qui unissent au quotidien tous le passionnés du château.
En espérant que cela soit pour le plus grand plaisir de chacun....
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Revisitez le site entièrement: vous serez surpris!
Et ce n'est pas fini...
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>>INFO : Liste des membres du Conseil d’Administration 2009
Liste des membres du Bureau 2009
Siège social : Résidence Les Tilleul 64460 MONTANER
Chateau.montaner@wanadoo.fr
Tél : 05 59 81 53 88
Président LAGAHE Alban
Vice-président PERE Alain
Secrétaire BAZET Patricia
Secrétaire-adjoint GRESLOT Béatrice
Trésorier PERE Jean-Claude
Trésorier-adjoint MISCHLER Georges
BAZET Patricia Quartier Mouret 64460 MONTANER Tél : 05 59 81 98 70 F / 05 59 81 51 59 patricia.bazet@wanadoo.fr 2007
CAMBOUÉ Roland 64460 MONTANER Tél : 05 59 81 53 58 2009
CASSAGNERE Christian 161, avenue de Pau 65500 VIC EN BIGORRE Tél : 05 62 96 82 96 Fax 05 59 81 92 15 lesboisduchateau@wanadoo.fr 2007
DANTIN Anne-Marie 64460 MONTANER Tél : 05 59 81 98 21 dantinam@yahoo.fr 2009
GASTON Gérard 64530 PONTACQ Tél : 05 59 53 50 87 2008
GAUTHIER Laurent Route de Montaner 65500 VIC EN BIGORRE Tél : 05 62 96 27 71 gauthier-marciniak@wanadoo.fr 2007
GRESLOT Béatrice 76 ter B rue d'Etigny 64000 PAU T+F : 05 59 62 18 74 b.greslot.architecte@orange.fr 2008
LAGAHE Alban Lot Larrouquere 64460 MONTANER Tél : 05 59 81 53 73 lagahe-alban-monique@wanadoo.fr 2007
LAGAHE Dominique 64460 MONTANER Tél : 05 59 81 92 03 Fax : 05 59 81 55 64 dominique.lagahe@wanadoo.fr 2009
MARTINOU Paul-Henri 64350 GAYON Tél : 05 59 68 23 96 p.gayou@wanadoo.fr 2007
MISCHLER Georges Lizounet Quartier Lassere 64460 MONTANER Tél : 05 59 81 54 85 odile.mischler@wanadoo.fr 2009
PECARRERE Georges 11 rue de la Seguette 65500 VIC-EN-BIGORRE Tél : 05 59 62 96 70 04 pecarrere@aol.com 2008
PERE Aurélie 64460 MONTANER Tél : 06 79 82 69 02 aurelie.live@live.fr 2009
PERE Alain 64460 MONTANER T + F : 05 59 81 94 54 Por. : 06 07 62 38 89 a.pere@wanadoo.fr 2008
PERE Jean-Claude 64460 MONTANER T+F : 05 59 81 97 80 jeanclaude.pere1@free.fr 2009
PUCHEU Michel 15 promenade des pêcheurs 65500 PUJO Tél : 05 68 31 16 17 2007
SANVOISIN Karine 16, rue des Arpens 65100 ADE Tél : 06 03 56 99 16 karines02@yahoo.fr 2009
STRUYE Marie-Christine 15 rue de Silhac 65500 VIC EN BIGORRE MCSTRUYE@aol.com 2008
STRUYE Michel 15 rue de Silhac 65500 VIC EN BIGORRE Tél : 05 62 96 81 81 struye@aol.com 2008
VIGNAUX Maurice 6 rue Bernadat 65500 CAIXON Tél : 05 62 96 78 46 Fax : 05 62 96 78 46 maurice.vignaux@wanadoo.fr 2007
VIGNAUX Elizabeth 6 rue Bernadat 65500 CAIXON Tél : 05 62 96 78 46 Fax : 05 62 96 78 46 betty.vignaux@wanadoo.fr 2009
Couture de Costumes Médiévaux
PERE Eliane Tél 05 59 81 97 80
Décorations intérieures et accessoires en bois et métal
MISCHLER Georges Tél 05 59 81 54 85
Aménagements Extérieurs
PERE Alain T + F 05 59 81 94 54
Projets d'Aménagements
GRESLOT Béatrice T + F 05 59 62 18 74
Communication - Sponsoring - Publicité - Médias
PERE Aurélie T 06 79 82 69 02
Gastronomie - Restauration
PERE Jean-Claude T+F 05 59 81 97 80
Culture et Animations
VIGNAUX Elizabeth Tél 05 62 96 78 46
Recherches Historiques, Musée
VIGNAUX Maurice Tél 05 62 96 78 46
Expositions et Concours Peinture
MISCHLER Georges Tél 05 59 81 54 85
Ressources Humaines - gestion des bénévoles
ROUX Christine
Site internet
PECARRERE Georges Tél 05 62 96 70 04
Vidéo, photos
PASQUIER Henri Tél 05 62 96 73 06
Marché médiéval
BAZET Patricia Tél 05 59 81 98 70
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... Les recettes du Mois ...
SOMMAIRE : Le Faulx grenon :: Vin DOULX ::date et heure du serveur: 2009-06-06 15:10:56
Fin de plubication, le:
tritre: Le Faulx grenon
>>Recette :
Ibn Butlân, Taqwim es Siha (traduction anonyme), Allemagne, Rhénanie, XVe siècle
" Cuisiez en vin et en eaue des foyes, des jussiers de poulaille, ou de chair de veel; puis la hachiez bien menu, et frisiez en sain de lart, et puis broyez gingembre, canelle, giroffle, grainne de paradiz, et destrempez de vin, verjus et boullon de beuf, et du boullon mesmes des foyes, juisiers et veel, et des moyelz d'aeufz grant foison; et coulez dessus vostre grain, et faictes bien boullir ensemble; et y mettent aucuns ung pou de pain et de saffran; et doibt estre bien Iyaut, sur jaune couleur, aigret de verjus, et, au dressier par escuelles, mettez dessus pouldre de canelle. "
Faites cuire des foies de volaille, des gésiers ou de la viande veau, puis hachez menu, faites frire dans du sain de lard et broyez du gingembre, de la cannelle, des clous de girofle et de la graine de paradis, puis détrempez de vin, de verjus et de bouillon de boeuf, ainsi que du bouillon (de cuisson) des foies, des gésiers et du veau, et ajoutez de nombreux jaunes d'oeufs, puis ajouter à votre grain et faites bouillir tout ensemble. Certains ajoutent un peu de pain et de safran; cela doit être très lié, de couleur jaune, acide, et au moment de servir ajoutez de la poudre de cannelle.
Dans cette recette du Viandier, l'auteur nous propose de substituer de la viande de veau en lieu et place des foies et gésiers de volaille. Nous avons essayé de mélanger les deux ingrédients en laissant les morceaux de veau en entier. Le résultat donne un plat consistant pour les grandes froidures de l'hiver.
Ingrédients
- 150 gr Foies de volailles
- 150 gr Gésiers de volaille
- 800 gr Blanquette de veau
- 20 gr Sain doux
- 6 gr Gingembre
- 6 gr Cannelle
- 2 gr Clous de girofle
- 3 gr Graine de paradis
- 1 litre de Vin
- 30 cl de Verjus
- 0.5 litre de Bouillon de boeuf
- 8 Oeufs
- 100 gr de Pain
- Une pincée de Safran
Recette
# Faites bouillir vos foies de volaille et vos gésiers, puis hachez les finement.
# Dans un grand récipient, faites revenir votre viande de veau dans du sain doux, ajoutez les foies et les gésiers.
# Dans le même temps, mélangez le vin, le verjus et ajoutez les épices, cannelle, gingembre, clous de girofle et graines de paradis, finement broyées.
# Ajoutez 20 centilitres de l'eau de cuisson des foies et des gésiers.
# Dès que le mélange commence à épaissir, ajoutez vos jaunes d'oeufs et battez bien.
# Incorporez ce mélange à la viande de veau et laissez cuire à feu doux 1h30.
# Délayez et broyez le pain dans le bouillon de b?uf, ajoutez le safran et incorporez dans le récipient où cuit le veau.
# Au moment de servir, broyez et saupoudrez de cannelle
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Fin de plubication, le:
tritre:Vin DOULX
>>Recette :
Recette du vin doulx
Le tresor des povres selon maistre Arnoult de Ville Noue
Transcription
Vin doulx
Le vin doulx se fait artificiellement (1) ainsi, car tu laisseras meu
rir grappes blanches jusques a ce quelles soyent comme passees en
ostant a la vigne les fueilles affin quilz ayent mieulx le soleil a
pres tu extrairars dicelles le moust et le mettras en ung vaisseau (2),
puis tu mettras le dit vaisseau tres bien estouppe au soleil et le vin
deviendra espes tirant aulcunement a espesseur (3) la doulceur que
ce vin a par la chaleur du soleil est faicte par grande digestion et
est ce vin merveilleux en engendrant gresse et est moult delecta-
ble principalement en suing. Aucuns font ce vin autrement en
ceste maniere, car ils toullent les passules (4) blanches en certaine
quantite de vin blanc jusques a ce quil soit bien doulx, puis le re
mettent en ung vaisseau et la vertu dicelles se tourne en vin, et
se rasseent avec les feces et lune et lautre maniere est bonne.
« Vin doux
Le vin doux se fait professionnellement ainsi. Tu laisseras mûrir des grappes blanches jusqu’à ce qu’elles soient très mûres, en ôtant les feuilles des vignes afin qu’elles aient plus de soleil. Ensuite tu en extrairas le moût (5) que tu mettras dans un tonneau bien hermétique au soleil. Le vin deviendra épais mais sans être lourd malgré la douceur de la fermentation au soleil. Et ce merveilleux vin en engendrant du sucre est vraiment délicieux, principalement pour les soins. Certains font ce vin autrement, car ils passent des raisins secs [blancs] dans une certaine quantité de vin blanc jusqu’à qu’il soit bien doux, puis le remettent dans un tonneau, et celui-ci se transforme en vin. Les deux manières de faire sont bonnes. »
Transcription et traduction – François-Xavier Féghali
Recette tirée du Tresor des povres selon maistre Arnoult de Ville Noue, maistre Girard de Sollo, & plusieurs aultres docteurs en medecine de Montpellier par Arnaud de Villeneuve (1240-1311), édition de 1512.
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... Expressions médiévales ...
DÉCOUVRIR LE POT AUX ROSES
Sens : découvrir le fin mot de l'histoire, le secret, la réalité cachée.
Expression très ancienne dont on ne connaît pas la véritable histoire.
Soit pot à fard à joues : Le trouver suppose qu'on connaisse bien la femme qui le possède et qu'elle n'ait plus de secret à cacher.
Soit essence de rose - produit rare et précieux dont les parfumeurs auraient soigneusement dissimulé les procédés de fabrication. Le pot aux roses serait l'appareil permettant de distiller ce parfum de luxe.
Soit une poudre produite par les alchimistes au cours de l'une de leurs opérations. Ici, le pot aux roses serait la cornue alchimique, objet bien caché s'il en fut.
... Participez, rejoignez-nous !
Ne manquez pas les prochaines Médiévales de Montaner en juillet 2008 !!
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